噴射所用CO2的等級與食品和飲料工業(yè)所用CO2是一樣的，經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)，食品與藥物(FDA)管理局以及環(huán)境保護(hù)局(EPA)驗(yàn)證是安全可靠的。CO2是一種無毒，易液化的氣體，它很便宜并且易于保存且不導(dǎo)電、不支持燃燒。